瘦身真的不能吃澱粉類食物嗎？
瘦身也要吃澱粉類食物，因為人如果不吃含糖類食物，就會變得容易焦躁易怒，情緒不安，但也不能吃太多。
澱粉提供人體主要熱量來源，建議食用全穀類食物。
根據美國臨床營養學雜誌研究，發現以全穀類食物取代精製穀物為主食的肥胖者，其腹部脂肪明顯減少。
全穀類食物: 大麥、小麥、高粱、燕麥、蕎麥、黑糯米、小米、糙米、大薏仁、小薏仁
想瘦身--減少吃精緻澱粉類食物。
建議想瘦身的朋友應該改變吃澱粉類食物的習慣，減少吃精緻澱粉類食物。
因為加工過後的精緻澱粉類食物只剩下澱粉，少了其他種類的營養素。
糙米除了澱粉還有豐富的纖維質，因此比白米更容易滿足食慾!
糙米知識+
糙米是稻米脫殼後的米，保留了粗糙的外層（包含皮層、糊粉層和胚芽），顏色較精製白米深。
日本稱為玄米，英文稱為brown rice（棕色米）。
糙米磨去外層可以製得白米，因為糙米保存完整的稻米營養，富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等，是比白米更健康的食物，所以糙米向來被視為是一種健康食品。
濟民中醫師提示：以上資訊僅供參考，若有相關疑問或疾患，還是要找專業就醫，以免耽誤症情。
參考文獻： 讓你一周就瘦三公斤的蔬菜水果
